大家好，小娟今天来为大家解答牛肉火锅用的哪里肉相关内容简介介绍以下问题，牛肉火锅的牛肉要买哪一种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、涮火锅牛肉用外脊部位，外脊是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。

2、火锅牛肉的部位是牛肩肉部位。

3、牛肩肉位于在牛颈肉下方，肉质较细，口感爽滑，用来炖牛肉汤，红烧牛肉特别好吃，消费者爱不惜手。

4、外脊肉，是在牛的前腰脊肉。

5、吃火锅牛肉，优质的部位主要包括牛里脊、牛外脊和牛眼肉等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。