大家好，小伟今天来为大家解答潜江油焖大虾的做法以下问题，潜江油焖大虾的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 炒制底料：留底油，先下姜蒜爆至微黄，加干辣椒、花椒小火煸10秒出香 放豆瓣酱炒出红油，加冰糖炒至半融化 2. 香料激香：放入八角、桂皮等香料，与底料翻炒30秒 3. 焖煮关键：倒入炸好的虾，大火翻炒裹料 沿锅边淋入生抽炝香，加啤酒没过虾身 加老抽调色，撒香料粉，沸腾后盖盖转中火焖8分钟 4. 收汁秘诀：

2、锅中倒宽油（油量稍多），烧至七成热（约180℃），下小龙虾炸约30秒至虾壳变红，捞出控油。

3、潜江油焖大虾的做法主要包括以下步骤：材料准备：新鲜大虾生姜、大蒜干辣椒、青蒜料酒、生抽、老抽盐、糖、醋食用油清洗大虾：将新鲜大虾洗净，剪去虾须、虾枪。

4、正宗潜江油焖大虾的做法步骤如下：首先，将虾在清水中漂洗，并用牙刷彻底刷净虾体。

5、做法步骤：大虾清洗干净，剪去虾须，沥干水分备用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。